Chef de Cuisine - Conseil Départemental du Var H/F - 83

Le chef de cuisine planifie, gère et contrôle la production d'une unité de fabrication. Véritable artisan du goût, il est garant de l'hygiène et de la sécurité alimentaire ainsi que de l'équilibre alimentaire conformément à la réglementation.

Le poste

Nature de l'emploi : Poste vacant ouvert aux agents titulaires de la fonction publique et aux agents contractuels.
Les agents titulaires doivent impérativement joindre leur dernier arrêté de situation administrative et leur dernière évaluation professionnelle
Catégorie : B ou C
Diplôme /niveau d'étude attendu : Diplôme de niveau V (CAP, BEP) en restauration

Qui sommes-nous

Choisir de travailler à la direction des collèges, c'est améliorer l'environnement de nos 50 000 collégiens.

Nos équipes oeuvrent au confort des jeunes en organisant et en participant au bon fonctionnement des 71 établissements que comptent le département du Var.
Nous vous proposons de vous épanouir dans les métiers de la restauration et de l'entretien pour leur garantir un cadre de travail optimisé.

Rejoignez dès à présent nos équipes dynamiques et solidaires !

Et les avantages ?

Accès à la restauration scolaire
Ticket restaurant (6 à 9,20 €)
Rythme de travail réparti sur l'année scolaire
Participation mutuelle et prévoyance au choix
Participation aux frais de transport en commun
Régime indemnitaire départemental (RIFSEEP)
Des offres loisirs, sport et culture pour les agents départementaux
Collectivité conventionnée avec le FIPHFP

Sous l'autorité fonctionnelle du chef d'établissement ou de son délégataire et sous l'autorité hiérarchique du responsable de service territorialisé, le chef de cuisine assure la gestion et le pilotage de la production culinaire. Veille au respect de l'hygiène et de la sécurité de la restauration collective et des chartes en vigueur.

Quelles sont les conditions de travail ?
Travail en équipe
Temps de travail annualisé
Port des EPI