Apprenti Pâtissier H/F - Lafitau

Type de contrat : Contrat d'apprentissage CAP ou mention complémentaire
Durée : 1 an ou 2 ans.

A pourvoir dès juillet 2026

Missions principales :

1. Fabrication des pâtisseries traditionnelles et contemporaine

- Apprendre et appliquer les techniques de fabrication artisanale.

2. Suivi des processus de production

- Respecter les fiches techniques et les normes de fabrication.
- Maîtriser les différentes étapes de production.
- Adapter les quantités de production en fonction de la demande.

3. Hygiène et sécurité alimentaire

- Respecter strictement les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur.
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé.
- Assurer la traçabilité des matières premières et des produits finis.

4. Gestion des matières premières et des stocks

- Assurer le bon stockage des ingrédients.
- Veiller à la qualité des matières premières utilisées.
- Signaler les besoins en réapprovisionnement

Experience: Débutant accepté

Compétences: Doser des ingrédients culinaires,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.