Aide Caviste H/F - Cave Cooperative Fontaillade

La cave coopérative de Brue-Auriac, FONTAILLADE, située dans l'appellation des Coteaux Varois en Provence, vinifie 12 000 hl de vin dans les trois couleurs. Nous sommes à la recherche d'un aide caviste dont la principale mission est de seconder le maître de chai.

Au sein d'une équipe de 4 personnes, vos principales missions seront :
- Assister le maître de chai lors des travaux de vinifications, d'élevage des vins jusqu'à la mise en conditionnement :
- Travaux lors des vendanges/vinification : soutirage, relogement, prélèvement d'échantillons, filtration, collage, levurage, décuvage, etc.
- Tâches lors de l'élevage des vins : entonnage, assemblage, soutirage, chargement citerne, etc.
- Conditionnement : préparation des vins, mise en BIB, etc.
Tous les travaux en cave devront être réalisés en autonomie suite aux formations et aux conseils du maître de chai.
- Assurer l'hygiène du chai : nettoyage et désinfection du matériel et des cuves, détartrage, nettoyage du quai de réception et des pressoirs avant les vendanges, etc.
- Assurer la vente au caveau en remplacement de la vendeuse principale : accueil des clients, dégustation des vins, etc.
- Effectuer des petits travaux d'entretien des bâtiments : plomberie, électricité, etc.

Experience: Débutant accepté

Compétences: Effectuer et suivre les étapes d'élaboration d'un alcool,Préparer les chais, nettoyer et désinfecter les cuves,vente

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Vinification

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de curiosité, d'ouverture d'esprit : Capacité à aller chercher au-delà de ce qui est donné à voir, à s'ouvrir sur la nouveauté et à investiguer pour comprendre et agir de façon appropriée.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.

• Conseils en vin