Barman H/F - Lou Calen

Lou Calen est un complexe hôtelier haut de gamme, situé au coeur du village de Cotignac. Son histoire, intimement liée à celle du village de Cotignac, en fait une adresse incontournable en Provence. Le développement de Lou Calen se poursuit et de nouveaux bâtiments qui composent le projet sur plus de 3 hectares, ouvriront dans les mois à venir.Site entreprise : https://www.loucalen.com/
Complexe hotelier haut de gamme recherche un barman (h/f) pour le bar et la terrasse extérieure : gestion du service, accueil et service des clients (midi et soir) .Tâches principalesAvant le service :Mise en place du bar et de la terrasse (rangement, nettoyage)Vérification de la vaisselle, quelle soit propreTenue des inventaires journaliersApprovisionnement des produitsRangement et nettoyage du plan de travailEffectuer la plonge de la verrerieRéceptionner les produits et en effectuer le stockagePendant le service :Accueil et accompagnement des clients (conseil et présentation)Opérations d'encaissement des consommations clientServir les clients au comptoir, en salle, en terrasseDébarrasser les tables, le comptoir, et effectuer l'entretien et le nettoyage du bar, la salle et la terrasseDétecter les comportements à risques et informer son supérieur ou ses collèguesAprès le service :Comptage de la caissePréparationGérer la plonge de la verrerieRangement et nettoyage de la salleMise en place du prochain serviceAutres :Relations clients : écoute et conseils auprès des clientsRéactions et prise en compte des remarques clients (positives ou négatives)Respect des règles et sécurité d'hygièneRester courtois en toute circonstanceCompétences professionnellesConnaissance approfondie en mixologieConnaissance en pastisPrudence lors des servicesEsprit d'équipePoyvalenceAutonomieCapacité d'organisation et d'adaptationAptitudes professionnelles :Sens de l'accueil clientSens de l'écoute vis-à-vis des clientsExcellente présentation (tenue propre et soignée)Formation en mixologie appréciéePrise de poste dès que possible, contrats 35h, possibilité de coupurePossibilité de logement

Experience: 2 An(s)Compétences: Accueillir le client et l'installer,Réaliser un service en salleLangues: Anglais exigéQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Hôtels et hébergement similaireListe des qualités professionnelles:Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).Faire preuve de contrôle de soi : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.

• Service client
• Anglais
• Compétences ménagères
• Accompagnement du client
• Autonomie
• Relation client
• Service en salle
• Encaissement
• Normes d'hygiène
• Plonge