Boulanger - Pâtissier H/F - le Fournil des Quatre Chemins
- CDI
- le Fournil des Quatre Chemins
Les missions du poste
Nous recherchons un boulanger (H/F) et un pâtissier (H/F) pour intégrer notre équipe.
Vous participerez à la fabrication artisanale de produits de qualité, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Vos missions:
Préparer et réaliser des produits de boulangerie, pâtisserie et viennoiseries selon les recettes et techniques traditionnelles
Assurer la gestion des ingrédients, le stockage et la manipulation des aliments dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Cuire, surveiller et ajuster les temps de cuisson pour garantir la qualité des produits finis
Maintenir un espace de travail propre, organisé et conforme aux normes sanitaires
Participer à la gestion des stocks et au réapprovisionnement quotidien
Vous êtes passionné(e) par la boulangerie et ou la pâtisserie et avez une expérience significative dans ce domaine ou êtes titulaire d'un CAP dans le domaine.
Vous faites preuve d'un excellent sens du service client, d'une grande rigueur dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Doté(e) d'un esprit d'équipe, vous souhaitez contribuer à offrir des produits authentiques et savoureux à notre clientèle.
Le profil recherché
Experience: Débutant accepté - Si titulaire du CAP ou EXPERIENCE
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Cuire des pièces de viennoiserie
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Cuire des pièces de viennoiserie
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Compétences requises
- Service client
- Gestion de la chaîne d'approvisionnement
- Norme QHSE
- Gestion des stocks
- Pâtisserie
- HACCP
- Normes d'hygiène