Cuisinier Spécialisé en Cuisine du Monde H/F - France Travail
- CDI
- France Travail
Les missions du poste
Nous recherchons un CUISINIER H/F spécialisé(e) en Cuisine du monde.
Nos spécialités :
Préparer et cuisiner des plats traditionnels indiens (currys, tandoori, naans, biryanis.)
Élaborer les recettes dans le respect des saveurs authentiques
Assurer la mise en place et le bon déroulement du service
Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Participer à la gestion des stocks et des commandes
Le profil recherché
Experience: 1 An(s) - en cuisine du monde
Compétences: Dresser des plats pour le service,Concevoir des recettes et menus,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Connaissance de la cuisine du monde ,Connaissance de la cuisine indienne
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Etre force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Etre ouvert aux changements : Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.
Compétences requises
- Préparation des repas
- Gestion des stocks
- Recettes
- HACCP
- Normes d'hygiène