Cuisinier - Cuisinière H/F - France Travail

Sous la direction du chef de cuisine et du directeur de l'EHPAD, vous élaborerez et confectionnerez des repas en appliquant les protocoles d'hygiène et de sécurité.

Vous assisterez le chef cuisinier dans la gestion courante du restaurant notamment en l'épaulant dans le management des aide-cuisiniers permettant une production des repas de bonne qualité tout en respectant les fiches techniques.
Vous serez en charge de réceptionner et stocker les marchandises.
Vous assurerez l'entretien de l'ensemble du matériel et le rangement de la cuisine.
Vous avez le sens du travail en équipe et savez faire preuve d'initiatives.

Vous êtes disponible un week-end sur 2.

Experience: 1 An(s)

Compétences: Dresser des plats pour le service,Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Porter une appréciation gustative, olfactive ou visuelle,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Superviser la préparation des produits culinaires

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Administration publique générale

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.

• Appréciation gustative
• Préparation des repas
• Normes d'hygiène