Pâtissier - Pâtissière H/F - LULIE

Notre boulangerie pâtisserie artisanale, implantée depuis plus de 20 ans, recherche un pâtissier (ère) en CDI afin de renforcer son équipe.Vous travaillerez aux côtés de notre chef pâtissier que vous seconderez au quotidien. Vous participerez également à l'accompagnement et à la formation d'un apprenti.Vos missions- réaliser une gamme variée de pâtisseries artisanales- préparer les pâtes de base, la pâte à choux, les crèmes, les entremets et les desserts- participer à la fabrication de nos viennoiseries maison- garantir la qualité des produits et le respect des règles d'hygiène ( HACCP)- seconder le chef pâtissier dans l'organisation de son laboratoire- accompagner et transmettre votre savoir-faire à un apprentiPROFIL RECHERCHE :Vous êtes passionné(e) par la pâtisserie artisanale, autonome, organisé(e) et aimez le travail en équipeVous possédez une expérience en pâtisserie artisanale et souhaitez évoluer dans une entreprise où la qualité, le savoir-faire et les produits faits maison sont au coeur de notre métierCE QUE NOUS PROPOSONS- CDI à pourvoir dès que possible- intégration au sein d'une boulangerie pâtisserie artisanale reconnue, ouverte depuis 23 ans- un laboratoire où la fabrication maison est une priorité : pâtisseries ,viennoiseries, pâte à choux et autres spécialités artisanales- une équipe dynamique, passionnée et attachée à la transmission de son savoir-faire.Si vous souhaitez rejoindre une équipe à taille humaine et participer à la réalisation de produits artisanaux de qualité, nous serons ravis d'étudier votre candidature

Experience: Débutant acceptéCompétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiersQualification: Ouvrier spécialiséSecteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserieListe des qualités professionnelles:Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).

• Travail en équipe
• Autonomie
• Pâtisserie
• HACCP
• Normes d'hygiène